La Foire de l’Anchois propose un itinéraire œnogastronomique et la redécouverte d’anciennes traditions liées à la consommation d’anchois… et de produits des vallées.
La Foire de l’Anchois rappelle le passé de la Vallée de Maira. Pour le renouveler et le rendre actuel, il le transforme en une histoire à raconter, année après année, à des milliers de personnes.